Uz čašu Žlahtine a može i više
Sastojci
Priprema
U tavi na maslinovom ulju prepržite crveni luk do zlatno žute boje.Tikvicu narežite na tanke kolutiće, dodajte u tavu, posolite i popaprite, dodajte bosiljak i rižu i lagano je tostirajte dok ne pobijeli. Zatim dodajte vino i držite na vatri dok se ne reducira (dok ne ispari alkohol).
Dodajte temeljac (može i od kocke ako nema pravog ali se mora paziti na začine).
Na polovici kuhanja dodajte kozice a 3-4 minute prije kraja kuhanja dodajte 2-3 bogate žlice maslaca radi kremoznosti i na samom kraju sitno narezani peršunov list.
Posluživanje
Veliki duboki tanjur i čaša vina
Ja sam stavila povrtnu kocku,koju sam pomesala sa 600ml vode.Ona inace ide na 500ml,a nisam htela da ubije ukus vina,pa sam zato dodala jos malo vode.Pokriveno sam kuvala na tiho vatri,i stalno kad god bih otkrila bilo suvo i bez tecnosti,skoro da je gorelo,zato sam dodala toliko tecnosti 🙁 Ali zato kazem,sve zavisi od rize,ova koju sam ja koristila na samom pakovanju pise da treba toliko tecnosti,pa sam dodala.Ali sve u svemu,krajnji rezultat je bio SUPER! 😁I ponosna sam na svoj prvi risotto! he he😁 hvala jos jednom na divnom receptu,bice ponovljen!😉
@majcek - bojim se da 3 dcl vina i 600 ml vode vode prekuhavanju riže ali,opet, sve zavisi od vrste i kvalitete, ja je volim al dente
9