Malo neobična kombinacija,ali jako ukusno jelo.
Sastojci
Priprema
Špinat oprati,kuhati kratko(2-3 minute nakon što zavri).
Skuhati temeljac-u uzavrelu vodu dodati kocku za juhu.
Luk i češnjak sitno nasjeckati.
Ugrijati ulje i pržiti luk,dodati i češnjak.Malo posoliti da prije omekani i isprži se.
Na prženi luk dodati rižu i pržiti ju dok ne bude staklasta.
Podlijevati vrućim temeljcem i miješajući kuhati.Dodavati temeljac kad god je potrebno.Meni je trebala potrebna količina temeljca(od 1,2 l vode). Začiniti sa soli i paprom.
Kuhani špinat ocijediti i nožem na dasci sitno iskosati.
Usitnjen špinat dodati pred kraj kuhanja riže.
Dodati i kiselo vrhnje,sve dobro promiješati.
Na kraju dodati žlicu ribanog parmezana.
Ugasiti vatru,dodati kockicu maslaca,promiješati i ostaviti kratko da se riža "odmori" prije posluživanja.
Ja sam rižu poslužila uz pohovano meso.
14