Ovo fino i brzo jelo posvećujem mojim dalmošima širem lijepe naše, da vide da i mi slavonci osim naše kuhinje jednostavno obožavamo i njihovu vrsnu kuhinju. Dobar tek!
Ovo fino i brzo jelo posvećujem mojim dalmošima širem lijepe naše, da vide da i mi slavonci osim naše kuhinje jednostavno obožavamo i njihovu vrsnu kuhinju. Dobar tek!
Sastojci
Priprema
Za pripremu ovog jela odaberite mesnatu slaninu (dimljenu) ..... (moji dragi dalmoši mogu iskoristiti svoju dalmatinsku pancetu) . Narežite je na kockice.Luk, bijeli luk i peršinovo lišće nasjeckate . U posudi zagrijte ulje. Na umijerenoj vatri popržite slaninu i nasjeckani luk, bijeli luk i peršunovo lišće. Čim luk počne mijećnjati boju uspite grašak . Zatim začinite koncentratom rajčice ili dodajte dvije tri svježe rajčice. oguljene i izrezane na komadiće. Pirjajte dok grašak napola ne omekša povremeno miješajući. Tokom pirjanja dolijevate malo vode. U posebnoj posudi zagrijte 6-7 dl vode koju ulijete u posudu s graškom. Zatim u posudu usptete rižu. Kuhajte dok se riža ne skuha, češće miješajući i dolijevajući po malo vode, prema potrebi, Poslužite s ribanim sirom.
Posluživanje
Ukoliko kod pripremanja jela izostavite rižu dobiti ćete izvanrenduno ukusno jelo : šufigane biže. Po želji možete i izostavoti i suhu slaninu.
Kako je tebi ispao recept?
3