Prvi put spomenuta slatki puding s rižom je spomenut u 15-om vijeku.Pored riže i mlijeka u pripremi korišteni su med,kardamom,cimet,muškatni orah,klinčić,jaja,...Puding od riže vrlo često je spomenut i u medicinskim knjigama,čak više nego u knjigama o kuhanju.Alexandar Veliki je rižu donio iz Doline Inda u Grčku nakon njegovih velikih ekspedicija u Aziju oko 320 godine prije Krista.Drevni Grci većinom su rižu koristili u rješavanju stomačnih tegoba.
Rizogalo je tradicionalni grčki puding obogaćen vanilijom i cimetom.
Prvi put spomenuta slatki puding s rižom je spomenut u 15-om vijeku.Pored riže i mlijeka u pripremi korišteni su med,kardamom,cimet,muškatni orah,klinčić,jaja,...Puding od riže vrlo često je spomenut i u medicinskim knjigama,čak više nego u knjigama o kuhanju.Alexandar Veliki je rižu donio iz Doline Inda u Grčku nakon njegovih velikih ekspedicija u Aziju oko 320 godine prije Krista.Drevni Grci većinom su rižu koristili u rješavanju stomačnih tegoba.
Rizogalo je tradicionalni grčki puding obogaćen vanilijom i cimetom.
Sastojci
Priprema
U dubljoj šerpi dodajte mlijeko,vodu,opranu rižu i vrhnje za kuhanje.U blenderu sastavite šećer,kardamom i sve fino izblendajte.Ukoliko ne želite da koristite kardamom zamijenite ga sjemenkama vanilije.U šerpu dodajte šećer sa kardamomom i 2 štapića cimeta.Na srednjoj temperaturi ostavite da prokuha pa smanjit temperaturu i ostavite da se krčka oko 25 minuta.Bitno je da na svakih 5 minuta miješate sa silikonskom spatulom da se riža ne bi zalijepila za dno šerpe.Što više miješate riža će postati ljepljivija.Nakon 25 minuta smaknite s vatre,poklopite i ostavite tako 5 minuta.Možete servirati hladno ili toplo.Ako želite servirati hladno onda puding ohladite u frižideru pa poslužite.Većinom se servira sa cimetom u prahu.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara