Specijalitet pokrajine Veneto - rižot s crvenim radičem! U ovoj verziji još pikantniji zbog pancete! Jednostavan recept, brza priprema, idealan za ljubitelje vina... :)
Specijalitet pokrajine Veneto - rižot s crvenim radičem! U ovoj verziji još pikantniji zbog pancete! Jednostavan recept, brza priprema, idealan za ljubitelje vina... :)
Sastojci
Priprema
Na tavi rastopiti maslo, dodati nasjeckanu kapulu i pancetu i čekati da malo porumene.
Za minutu-dvije dodati radič, a uskoro i rižu. Pustiti par minuta i dodati čašu vina.
Miješati i povremeno zalijevati temeljcem (ili vodom) dok riža ne bude skuhana (al dente). Kad je riža gotova, skinuti s vatre, posoliti i popapriti te po želji dodati parmezan.
Posluživanje
Zbog vina i radiča, boja rižota je tamna (ne izgleda baš najljepše:) Servira se s listom radiča i opet s crnim vinom. Postoje i recepti s bijelim vinom, bez pancete, s gorgonzolom umjesto parmezana...Meni se sviđa u svakoj varijanti pa sami procijenite i kombinirajte sastojke!
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara