Jednostavno, brzo i fino :)
Sastojci
Priprema
Povrtni zagriajti i ostaviti po strani.
U tavici na maslinovome ulju i maslacu podinstati kapulu par minuta. Kad omeksa dodati cesnjak i rizu te sve promijesati (na umjerenoj temperaturi).
Dodati bijelo vino i mijesati dok tecnost ispari.
Dodavati povrtni temeljac po jednu kacijolu/seflju, pomalo i povremeno mijesati rizu.
Temeljac tako dodavati malo po malo nakon sto je prethodna tecnost isparila, to sve skupa bi trebalo trajati nekih 20-tak minuta.
Na kraju sa zadnjim dolijevanjem temeljca, dodati i kozice i mijesati jos par minuta.
Kozicama ne treba dugo da budu gotove, u protivnome bit ce tvrde.
Umijesajte parmezan, dobro promijesajte pa i poklopite i ostavite po strani, ako volite umijesajte i pinku suhe ljute tucane paprike.
Avocado ocistite, narezate na kockice i prelijte limunovim sokom.
Prije samog serviranja pazljivo/njezno umjesajte avocado u rizot i posluzite se :)
Ukrasite dodatnim parmezanom i vlascem :) Dobar tek!
Kako je tebi ispao recept?
4