Sastojci
Priprema
Najprije stavite kuhati povrtnu juhu .
Kad je gotova smanjite vatru na minimum .
Ocistite articoke . Stavite rukavice pa pocnite odstranjivati vanjske listove dok ne dodete do mekanih . Sada odrezite vrh cvijeta pa provjerite dali su listovi mekani , ako nisu odrezite jos malo sve dok ne osjetite da ne bodu . Odrezite stabljiku tako da ostane dugacka par cm i ogulite sa nje koru . Prerezite articoke na pola i jos na pola tako je lakse izvaditi nozem sijeno u sredini . Prerezite dobivene kriske jos na par komadica .
U teflonsku tavu stavite odprilike dvije articoke , posolite , malo prodinstajte i zalijte casom vode . Kuhajte dok articoke sasvim ne omeksaju . Kad su gotove zgnjecite ih malo kuhacom .Izmiksajte stapnim mikserom .
Pazite da u tavi ostane malo tekucine jer se tako bolje izmiksaju .
Na malo maslinovog ulja stavite malo sitno isjeckanog luka i ostavite da se prodinsta .
Dodajte neopranu rizu . Sve prodinstajte par minuta i zalijte sa malo bijelog vina .
Kad vino ishlapi pocnite zaljevati juhom . Cesto mjesajte .
Cim juha ishlapi dodajte malo nove i mjesajte rizu sto cesce .
Nakon 5 - 6 minuta dodajte odprilike tri articoke izrezane na sitno , kremu od articoka te nastavite kuhati .
....
Zadnju articoku izrezite na sitno pa je stavite prziti na maslinovom ulju .
Rizot skinite sa vatre , dodajte par zlica vegan parmezana i promijesajte .
Servirajte posipano przenim articokama i posipano sa malo vegan parmezana .
Los sam ti ja karakter 🙂 kad pocnem jesti neznam se zaustaviti :)
LuLi ovdje ih vec ima a sudeci po tome da ih je muz kupio nisu ni skupe 🙂 inace ......:)
a draga moja i ja sam tek otkrila artičoku, zadnje dvije godine, svako proljeće sve više i više, ovo sam puno toga probala......al di da sad nađem artičoke❓
Kako je tebi ispao recept?
5