Fini i kremasti rižooto s kozicama
Sastojci
Priprema
Luk narezati sitno. Češnjak i peršin nasjeckati. Tikvicu oguliti i naribati na ribež za jabuke.
U manji lonac staviti kuhati neočišćene kozice, kuhati 10-ak min.
Na maslinovom ulju dinstati luk dok ne postne staklenast, dodati nasjeckani češnjak i pola peršina. Još malo dinstati pa dodati naribane tikvice. Podlijevati vodom od kuhanja neočišćenih kozica i vinom dok se tikvice ne pretvore gotovo u kašu. Začiniti solju, paprom.
Dodati rižu i vodu po potrebi. Pet minuta prije kraja kuhanja riže doati očišćene kozice.
Dodati preostali peršin i ostaviti 10 do 15 min da se sjedini i malo ohladi.
Posluživanje
Poslužiti uz salatu po izboru. Dekorirati svježim peršinom i kuhanim neočišćenim kozicama i preliti maslinovim uljem.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara