Rižoto s povrćem i kozicama

Doista, za ovo jelo vam je potrebno malo vremena, a daje vam svu punoću ukusa i okusa;

U jednoj posudi u provrelu, posoljenu vodu staviti kuhati rižu i pred kraj kuhanja dodati mješavinu cvjetače i brokule, smanjiti temperaturu i kuhati istiha;

Dok se to kuha, u drugoj posudi, na malo maslinova ulja, propirjati sjeckani luk dok se ne ustakli, omekša, dolijevajući pomalo vode-temeljca iz one posude u kojoj se kuha riža i povrće;

Kad se luk smekšao, dodati sjeckani češnjak, kratko propržiti tek da pusti miris i zaliti temeljcom iz druge posude;

Nakon isparavanja temeljca, dodati kozice i pirjati ih par minuta, dodati bijelo vino, miješati dok ne ispari i začine, malo soli, papra i žličicu kurkume;

Za to vrijeme, riža i povrće se skuhalo, dodati ih u posudu sa kozicama, zatim, peršin, malo maslinova ulja i sve lagano promiješati i preliti sa sokom limuna;

Inače, ovo jelo uvijek pravim od fričkog povrća, ali danas, zbog nastalih okolnosti( zdravstvenih), ipak uspjeh napraviti ukusno jelo a zamjena friškog za zamrznuto povrće se nije ni osjetila!