Rižoto sa bukovačom i gorgonzolom

U šerpicu staviti malo maslinovog ulja i pirinač pa stalno mešajući “pržiti” dok ne “pobeli” a onda sipati malo vode, soli, staviti lovorov list i poklopljeno kuvati na laganoj vatri (dodavajući po malo vode) 15-ak minuta tj. dok ne omekša.

U međuvremenu na malo maslinovog ulja prodinstati seckan luk, pa dodati seckane bukovače… a kada tečnost ispari posoliti, pobiberiti, dodati plavi sir i pavlaku.

Kada se sve fino sjedini dodati kuvani pirinač, fino promešati i još vrlo malo sve zajedno dinstati.

Sipati u činije za služenje i od gore ukrasiti čipsom od bukovače po receptu od RedHotChili ...