Uvek u nove recepte krenem da bih udovoljila deci. Ovaj recept je nastao po želji mog sina Relje koji je poželeo jede dagnje, a ćerka Tara voli rakove, ali ne i školjke.
Uvek u nove recepte krenem da bih udovoljila deci. Ovaj recept je nastao po želji mog sina Relje koji je poželeo jede dagnje, a ćerka Tara voli rakove, ali ne i školjke.
Sastojci
Priprema
Pirinač preliti dvostrukom količinom vrele vode u odnosu na pirinač (600 ml). Lagano mešati 2-3 minuta. Posudu poklopiti i nakon 2 minuta skinuti sa vatre.
Za to vreme na malo maslinovog ulja propržiti sitno seckan crni luk, pa kad porumeni dodati usitnjeni paradajz pelat, sitno seckani beli luk, so, biber i malo mediteranskog začina. Sve to zaliti belim vinom ili rozeom. Krčkati 5 minuta pa dodati dagnje i gambore i nastaviti sa krčkanjem još 5 minuta.
U sos sipati obareni pirinač. Promešati na tihoj vatri, dodati parmezan i još neku vrstu tvrdog sira, seckani peršun, masline i začiniti po ukusu.
Posluživanje
U odgovarajući formu sipati rižoto i potom istresti na tanjir i dekorisati po želji.
Recept preuzet sa www.kuhinjica.rs neznatno izmenjen
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara