Rižoto sa kozicama

U dubokom Voku ili u šerpi na maslinovom ulju prepržite crni luk, dodajte grašak i mrkvu i kratko dinstajte, zatim dodajte narezani češnjak i kozice i opet kratko propržite, i kad vidite da je suho dodajte vode da pokrije sve.Kad voda ispari dodajte još vode i vina i ubacite gljive,kukuruz bez tečnosti iz konzerve, iskosani peršin,dodajte sol,papar,timjan i kuhajte na tihu vatru mješajući povremeno da vam se ne zaljepi.Pred krajem dodajte ako volite nekoliko kapljica limunovog soka.Kad vidite da je riža kremasta i vlažna i nije skroz suha i je dobro skuhana maknite sa vatre i poslužite toplo.