Rodjendanska tiramisu torta

Odvojiti belanca od zumanaca. Umutiti sneg od belanaca, pa dodati tri kasike secera i gustin. Posebno umutiti zumanca sa tri kasike secera dok ne pobele, pa ih dodati u belanca, i zatim lagano umesati brasno. U pleh oblozen pek papirom nanesite smesu u dva kruga i pecite u ugrejanoj rerni na oko 200 stepeni. Ohladite.

Skuvajte kafu, dodajte mleko i Bailey’s po ukusu. Nasecite banane i nakapajte ih sokom od limuna.

Umutite slatko vrhnje sa secerom i slag fixom i mascarpone sa aromom vanile pa te dve smese spojite.

U kalup za torte namazan puterom slozite po ivici kekse. Na dno stavte jednu koru i poskropite je mesavinom kafe, mleka i Bailey’s. Zatom namazite namazom od cokolade, pa preko toga slozite banane i premazite kremom. Ponovite postupak sa drugom korom, i kremu odozgo poravnajte i sa malo kreme ili slatkog vrhnja ukrasite rub. Ostavote u frizideru preko noci.

Sledeceg dana skinite obruc i ukrasite ukrasime od cokolade, ja sam malo eksperimentisala sa japanskim belim cokoladama sa raznim ukusima, nije obavezno ali lepa je kombinacija. Mislim da bi tamna cokolada sa aromom narance bila jos bolja.

Posto je torta pravljena za posebnu priliku, na tanko razvaljanoj gumpaste osusenoj n savijenoj aluminijumskoj foliji sam cetkicom i smedjom jestivom bojom napisala Happy birthday, i ukras se stavi na tanjir pored torte. Alternativno resenje za gundjala koja ne vole ukrase od secernih masa na torti :)

Torta odozgo