Rolada od oraha i kiselog vrhnja

Lupate bjelanjke sa zrnom soli i dodajete šećer. Kad su čvrsti dodavajte žumanjak po žumanjak. Ugasite mikser i ručno umiješajte mljevene orahe.

Pripremite onaj najveći plitki pleh od pečnice malo nauljite i stavite pek papir. Izlijte smjesu i u vruću pečnicu na 180 C nekih 10 minuta

Na stolu si pripremite drugi papir ili čistu krpu, kad je pečeno odmah ga okrenite na to i skidajte papir. Ponekad ide malo teže ali budite strpljivi. Ostavite 10 minuta da se ohladi. Namažite kiselim vrhnjem ili mileramom i zarolajte (i tu ponekad zna pucati, ali ni to nije problem, možete ga i izvana premazati vrhnjem). Budite strpljivi i nježni i dobit ćete izvrstan kolač.

Krajeve možete odmah probati ali vam savjetujem da joj dozvolite da se dobro namoći od vrhnja, par sati u frižideru, nečete požaliti.