Rolada sa orasima

Biskvit: Pjenasto izmutiti žumanjke sa šećerom. Dodati ribanu limunovu koriu, brašno pomiješano sa praškom za pecivo i na kraju lagano umiješati snijeg od bjelanjaka. Izliti u veliki lim prethodno namazan i pobrašnjen, ili obložen papirom za pečenje. Peći na 180°C dok ne dobije lijepu žućkastu boju. Vruće istresti na platnenu salvetu i sve skupa urolati. Ostaviti da se tako ohladi.

Fil: Mljevene orahe i šećer preliti sa toliko kipućeg mlijeka da se dobije gušća smjesa i kuhati na vatri oko 5 minuta. Po potrebi dodavati mlijeka tako da na kraju smjesa ne bude pregusta...tijekom hlađenja će se malo zgusnuti. Biskvitnu roladu odmotati, premazati hladnim filom, posuti sa rezanim orasima i 1 vanilin šećerom. Čvrsto urolati i posuti šećerom u prahu.