Ništa novoga i ništa nepoznatog ..... drugačija je samo forma. Recept mi se svidio jednog ljetnog dana na plaži, a oni koji kupuju Jutarnji, znat će da je to ideja jedne gospođe čitateljice iz Tenje. Izostavila sam cherry rajčice jer ih ne volimo ali smo ih zato obilato posipali sirom.
Ništa novoga i ništa nepoznatog ..... drugačija je samo forma. Recept mi se svidio jednog ljetnog dana na plaži, a oni koji kupuju Jutarnji, znat će da je to ideja jedne gospođe čitateljice iz Tenje. Izostavila sam cherry rajčice jer ih ne volimo ali smo ih zato obilato posipali sirom.
Sastojci
Priprema
Tikvice oprati, posušiti i odstraniti vrh i peteljku. Oštrim velikim nožem izrezati uzdužno na ploške, vrlo, vrlo tanko. Ako rezanje ne ide nožem, a imate rezalicu, poslužite se njome. Tikvice slagati na plitki tanjur u redove i svaki red posoliti kako bi pustile vodu i omekšale. Ostaviti ih tako pola sata prije daljnjeg postupka.
Svaku plošku tikvice dobro posušiti papirom za upijanje, a potom slagati ploške po dvije na način da se na polovicu jedne ploške stavi druga. Na te dvije ploške staviti prvo sir pa plošku šunke (izrezati prije na dimenzije ploški tikvica da ne viri iznad rolice) i pažljivo saviti u rolicu, od užeg kraja ka širem. Ako se rolica teško održava savijenom ubosti čačkalicu (oko sredine). Tako saviti i ostale ploške tikvica.
Vatrostalnu posudu premazati maslacem i posuti mrvicama. Redati rolice gusto jednu do druge i ako dobro i čvrsto stoje, čačkalice se mogu izvaditi. Ako ne, izvadit će se kasnije. Eventualne ostatke tikvica, sira ili šunke staviti između rolica.
U posebnoj posudi šibom dobro umutiti jaja, doliti vrhnje za kuhanje, posoliti i popapriti. Doraditi šibom i preliti preko rolica.
Peći oko 45 minuta na 180 st.
Pečene rolice prohladiti i posipati po želji ribanim sirom.
Ha, ha.... možda sam ga i ja radi sira-samca tada preskočila, a šunku je pojeo Alchajmer, tko zna? Uglavnom neka jela koja idu kao predjela preskačem jer sam rijetko u prilici imati slijed tanjura, ali treba biti paaametan pa pretvoriti predjelo u glavno jelo dodavanjem nečeg konkretnog i - finiš.
21