Recept za ovaj rolat sam dobila od moje vodolije Rade Dacic.Kao i mnogi njeni recepti i ovaj me ostavio bez daha svojim ukusom i jednostavnoscu.... Ovaj rolat je totalno bez brasna,probajte....
Recept za ovaj rolat sam dobila od moje vodolije Rade Dacic.Kao i mnogi njeni recepti i ovaj me ostavio bez daha svojim ukusom i jednostavnoscu.... Ovaj rolat je totalno bez brasna,probajte....
Sastojci
Priprema
Jaja penasto umutite mikserom,dodajte soli po ukusu,dodajte jogurt,jos malo umutite i na kraju kackavalj koji ste narendali na krupnijoj strani rendeta.
Veliki pleh od rerne namazite uljem, stavite peka papir,pouljite i njega i izlijte umucenu masu.Rasporedite kackavalj da svuda bude ravnomerno nanesen,stavite u rernu i pecite na 220 stepeni 10-12 minuta.Kora je veoma tanka i ne treba joj puno vremena za pecenje.
Pecenu koru izvadite iz rerne,sacekaje par minuta da se kackavalj malo stegne,prevrnite je na krpu,pazljivo skinite peka papir i zajedno sa krpom umotajte u rolat i ostavite da se ohladi.
Za fil umutite jednu krisku sira sa malo kisele pavlake-dovoljno je toliko pavlake da kad se umuti sa sirom moze da se razmazuje preko rolata.Dodajte 5-6 kiselih krastavcica i 50-100 gr seckane pecenice.Fil naravno mozete menjati po vasoj volji i ukusu.
Ovim filom premazite celu ohladjenu koru,urolajte i stavite u frizider da se stegne.Po zelji mozete ga premazati i odozgo,meni je lepsi ovako.
Posluživanje
Pozeljno je da kackavalj bude onaj koji ima malo jaci ukus,jer onda rolatu da fenomenalan ukus.
37