Pošto sam rođen u Švicarskoj, a i moji roditelji su tamo radili 15 godina kao ugostitelji...evo jedan recept sa njihovih radnih mijesta koja sam ja preuzeo ovdje u Hrvatskoj sada....Kuhinja...odnosno kuhar...
Pošto sam rođen u Švicarskoj, a i moji roditelji su tamo radili 15 godina kao ugostitelji...evo jedan recept sa njihovih radnih mijesta koja sam ja preuzeo ovdje u Hrvatskoj sada....Kuhinja...odnosno kuhar...
Sastojci
Priprema
Nasjeckate češnjak i luk na sitno...na hladno ulje stavite sitno sjeckani češnjak i pričekajte dok ne počme pomalo cvrčiti...zatim dodajte luk
Isprijajte sve oko 5 min....dodajte pileća prsa rezana na trakice...te ostavite u tavi da se malo zapeče..
Dok ste ostavili piletinu da se zapeče...u kipuću vodu stavite cijeli krumpir 15 min da kuha...Krumpir nesmije biti kuhan ni polukuhan!!!
Dok se krumpir kuha...podlijte piletinu s 1 dcl vina bijelog i pirjajte dok ne vidite da je piletina gotova...
Kad je piletina gotova prelije s vrhnjem za kuhanjem...maknite sa štednjaka i pospite sa sitno kosanim peršinom ili vlascom....
Umak supreme je gotov....vadite tavu za palacinke ili obicnu tavu....krumpir naribajte u posudu zacinite solju i paprom te rahlo promijesajte....Naribani krumpir rasporedite u tavi tako da bude kao palacinka debljine 1 cm....otprilike...Sa svake strane popecite 3-4 min da dobije koricu i da bude hrskav...Gotovo
Posluživanje
Gotovi rosti stavite na sredinu tanjura i prelijete gotovim umakom....ILI...rosti isjecite na 4 trokuta radi ljebse dekoracije...i zapamtite OČI JEDU...!!!
Kako je tebi ispao recept?
4