Da moj muz zna sto se sve krije u ovim rolnicama mislim da bi bilo svega. Srecom pa on to nikada nece saznati, a vama dajem jos jednu ideu kako iskoristiti ostatke, ovog puta je rijec o kuhanom povrcu. Vjerujte mi nitko nece primjetiti razliku izmedju ovog i "klasicnog" tijesta. Ovo je mozda samo malo aromaticnije…
Da moj muz zna sto se sve krije u ovim rolnicama mislim da bi bilo svega. Srecom pa on to nikada nece saznati, a vama dajem jos jednu ideu kako iskoristiti ostatke, ovog puta je rijec o kuhanom povrcu. Vjerujte mi nitko nece primjetiti razliku izmedju ovog i "klasicnog" tijesta. Ovo je mozda samo malo aromaticnije…
Sastojci
Priprema
Povrce ocistite, narezite na malene komadice i stavite u jednu serpu, prelijte sa vodom i kratko prokuhajte. Povrce zgnjecite stapnim mikserom ili u blenderu da dobijete finu kasu. Ako je previse tekucine u povrtnom pireu, malo ga ocjedite. Ako koristite ostatke kuhanog povrca koje imate, naravno, netrebate ga ponovno kuhati, samo ga zgnjecite u pire.
Mlijeko (zobeno ili obicno) zagrijte u mikrovalnoj, dodajte mu maslac koji ce se mjesajuci istopiti. U tako pripremljenu toplu ( ne pretoplu) tekucinu dodajte izmrvljen kvasac. Dobro promjesajte da se kvasac istopi.
U jednu vecu zdjelu stavite povrtni pire, kvasac sa mlijekom, razeno brsano i jedan dio bijelog brasna. Dobro mijesajte mikserom ili rukama, dosipavajuci jos bijelog brasna, prema potrebi. Tako umjesano tijesto ostavite da stoji oko 1 sat.
Nadoslo tijesto prebacite na dobro pobrasnjenu radnu povrsinu. Premjesite, podjelite na dva dijela i svaki dio razvaljajte tanko da bude dugacko koliko je dugacak lim za pecenje. Premazite sa malo ketchupa, pospite origanom ili zacinima, preko naribajte malo sunke i trapist sira, srolajte i prebacite na lim za pecenje presvucen papirom za pecenje.
Obadvije struce zarezite ostrim nozem ili nozem za pizzu, skoro do kraja, na otprilike svaka 3-4 cm. Prekrijte krpom i ostavite jo 20 minuta da stoji. U medjuvremenu zagrijte pecnicu na 220 stupnjeva i pecite oko 20 minuta.
Posluživanje
Ja sam upisala povrce koje sam ja koristila, vi koristite, naravno, ono koje vi imate, samo cu dodati da je kolicina brasna i ostalih sastojaka ovdje isla uz 250 g povrtnog pirea.
38