Moj profil
olimpija
29.9.2012.

Rugelach

27

Divno, mirisno pecivo....by Buddy Valastro

Divno, mirisno pecivo....by Buddy Valastro

olimpija
29.9.2012.

Sastojci

270 gr philadelphia sira
70 gr mekog brašna ( ja sam koristila integralno)
200 gr svenamenskog brašna
100 gr putera
70 gr margarina
50 gr šećera u prahu
PREMAZ
100 gr dzema od malina
70 gr mlevenih oraha ( ja sam ga malo ispekla)
100 gr suvog grožđa
1/3 kašike cimeta
50 gr šećera ( ja sam koristila muskovado)
JOŠ...
20 gr putera

Priprema

1.

Omekšati puter i margarin, pomešati sa pfiladelphia sirom i šećerom u prahu. Dobro izmiksati da postane glatka masa ( ne preterivati sa miksanjem). Dodati obe vrste brašna i umesiti lepo mekano testo. Ostaviti ga u frižideru 30 min.

2.

Kada je testo spremno, razvući ga na debljinu 0,5 cm i iseći ga unakrsno po širini da dobijete pravugaonike 15 cm sa 10 cm. Svaki premazati, posuti mlevenim orasima, suvim grožđem i na kraju mešavinom cimeta i šećera.

3.

Urolati testo, premazati ga rastopljenim maslacem i posuti mešavinom cimeta i šećera. Iseći rolatić da se dobiju mali komadići veličine 2-3 cm

4.

Poslagati Rugelach na tepsiju prekrivenu papirom za pečenje ( ne morate praviti velike razmake, jer testo ne raste) i peći na 180 C oko 25 min.

Posluživanje

Autor kaže da je odlično uz kaficu...ja potvrđujem! Umesto dzema od malina, možete upotrebiti i od kajsija. Testo može stajati u frižideru do 7 dana, a napravljen, ne pečen rolat može se zamrznuti...

Uživajte

  • Peciva-blagi(1)
  • Peciva(1)

4

Baš mi je drago da vam se dopalo 👍

Fantasticno!!! Nisam stigla uslikati, pojeli smo ih brzinom svjetlosti 🙂 Sljedeci put idu i slike 😁

Hvala 😁 Ne ide ni kvasac ni pzp, mada mislim da bi bilo dobro malo staviti pzp

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)