Ove ukusne i sočne kocke vrlo su popularne, što je vidljivo iz velikog broja recepta koji se razlikuju samo u nijansama. No svi, koje sam pregledala, drugačiji su od moga zapisanog u staroj tekici. Sa blagdanskom radošću napravila sam ih opet jučer pa zato sa zadovoljstvom dodajem i ovaj recept u veliku coolinarikinu zbirku. Tko zna, možda baš on obraduju nekog od vas….
Ove ukusne i sočne kocke vrlo su popularne, što je vidljivo iz velikog broja recepta koji se razlikuju samo u nijansama. No svi, koje sam pregledala, drugačiji su od moga zapisanog u staroj tekici. Sa blagdanskom radošću napravila sam ih opet jučer pa zato sa zadovoljstvom dodajem i ovaj recept u veliku coolinarikinu zbirku. Tko zna, možda baš on obraduju nekog od vas….
Sastojci
Priprema
Ovaj recept zapisan je prije četrdesetak godina u moju tekicu i prepisivan je mnogo puta a svi njegovi korisnici bili su uvijek zadovoljni napravljenim rum kockama.
Žumanjke i šećer dobro izmiješati dodati omekšani margarin. Dalje lagano miješati i dodavati ulje, orahe, brašno, kakao, prašak za peciva i vodu. Od bjelanjaka istući čvrsti snijeg pa ga lagano umiješati u već napravljenu smjesu. Pripremljenu smjesu uliti u nauljenu tepsiju, pa peći na temperaturi od 170° C 30 -35 minuta, dok nije pečeno.
U međuvremenu pripremiti sirup: prokuhati vodu, šećer i 1 dl ruma, te naknadno dodati još ½ dl ruma. Ovako pripremljenim sirupom preliti još vruće biskvitno tijesto.
U međuvremenu izmrviti čokoladu, dodati šećer u prahu i mlijeko te lagano kuhati a zatim dodati margarin. Nakon što se ispečeno i sirupom preliveno biskvitno tijesto ohladi, preliti ga još vrućim prelivom za glazuru.
Sve ostaviti na hladnome da glazura očvrsne i kolač se rashladi.
Zbog osebujne aromatičnosti, ovaj kolač je preporučljivo rezati na kockice 3 x 3 cm i tako poslužiti.
31