🍞Nakon vađenja iz pekača dobiti ćete 820 grama kruha kojeg je potrebno na rešetki ohladiti 30-60 minuta ovisno o temperaturi prostora na kojemu se nalazi. Boja korice je ujednačena i rumena! Korica je hrskava ali nije pretvrda, a unutrašnjost je iznimno meka i sočna!
Moj profil
Nakon nekoliko pokušaja dobio sam kruh koji sam želio! Sit, kompaktan, mekan i hrskave kore! Nije idealan s nutritivne strane, ali je za jesti fantastičan! Zahvaljujući domaćoj svinjskoj masti sličan je domaćoj slavonskoj pogači i bez problema će ostati mekan dva-tri dana u kutiji za kruh ili u najlonskoj vrećici.
Nakon nekoliko pokušaja dobio sam kruh koji sam želio! Sit, kompaktan, mekan i hrskave kore! Nije idealan s nutritivne strane, ali je za jesti fantastičan! Zahvaljujući domaćoj svinjskoj masti sličan je domaćoj slavonskoj pogači i bez problema će ostati mekan dva-tri dana u kutiji za kruh ili u najlonskoj vrećici.
Sastojci
za
Priprema
1.
Uzmite jednu punu jušnu žlicu (cca 50 g.) svinjske masti i nanesite je s obje strane lopatice za miješanje.
2.
U jednoj posudi pomiješajte sol s brašnom (glatko bijelo pšenično TIP 550). Možete i s drugim vrstama brašna ali onda će možda trebati korigirati količinu tekućine. Mješavinu brašna i soli dodjte u posudu pekača preko masti koju ste stavili uz obje strane lopatice za miješanje.
3.
U posudi zagrijte 350 ml vode, (ili voda mlijeko 50-50) na otprilike 40-45°C te umutite svježi smrvljeni kvasac zajedno sa 5 grama (1 1/4 čajne žličice) šećera. Umjesto 9 grama svježeg kvasca možete koristiti 3 grama instant suhog kvasca.
4.
Pospite otopinu vode (mlijeka), kvasca i šećera okolo uz rub posude u kojoj su brašno, sol i mast.
5.
Odaberite osnovni program za pečenje kruha koji na Panasonicu SD-ZP2000 traje 3:15.
Posluživanje
Nakon što se kruh ohladi možete ga narezati mesoreznicom s nazubljenim nožem.
Savjet
Gotovo isti recept kako i ja već duuugo godina pripremam svoj bijeli kruh. Toliko duuugo da sam ove godine već drugi puta kupila pekač kruha, nakon što mi se prvi pokvario (radi, ali ne vrti, ne miješa više), toliko je kruha ispekao. Razlika u receptu je jedino što ja stavim 550 g brašna i dvije žličice šećera. Recept je odličan, kruh ispeče 100-tinjak puta. Mast mu daje poseban šmek. 👍
Kako je tebi ispao recept?
Poslikaj i pohvali se! :)
1