Ruske kape

Nacin Pripreme

Odvojiti žumanca od bjelanaca. Bjelanca pjenasto umutiti, pa im dodati žumanca i šećer. Dobijenoj smjesi dodati i mlijeko, ulje, kakao, brašno i prašak za pecivo. Promešati da bi se masa ujednačila, pa sipati u prethodno podmazan pleh i staviti da se peče. Kada se tijesto ohladi, manjom okruglom modlom vaditi “kape”.

U mlijeko dodati šećer i brašno i staviti da se kuha na pari. Kada se dobijena masa prohladi, dodati joj 250 grama umućenog margarina. Ovim kremom premazivati “kape”, pa ih spajati kao vanilice. Gotove “kape” uvaljati sa strane u kokos, a odozgo mozete ukrasiti raznim cvjeticima. Ostaviti na hladnom da bi se stegle.