Ruski dvobojni pereci

TAMNO TIJESTO :

Pomijesati brasno, kakao i malo praska za pecivo.

Dodati i druge sastojke, bjelanjak,secer,vanilin i maslac.

Mikserom, spiralnim nastavcima umijesiti tijesto.

Formirati u kuglu, zamotati folijom i ostaviti u hladnjak na 30-45 minuta.

Lisnato razvaljati u dvije jednake kore, ukoliko niste kupili ono koje je vec razvaljano.

Ja kupim vec razvaljano.

Tamno tijesto malo razvaljati pa staviti preko jedne lisnate kore.

Oklagijom ga rastanjivati na velicinu kore lisnatog.

Ako su vam krajevi ostali bez tamnog tijesta, odrezite ih kasnije.

Drugom korom lisnatog pokrijete tamno tijesto.Sad odrezite krajeve.

Dobro pritisnite da se kore zalijepe jedna za drugu.

Kotacicem za rezanje i pomocu linijara, tijesto izrezati na trake sirine ca. 2 cm.

Svaku traku uvijte spiralno i formirajte perecu.

Perece redajte na pleh oblozen papirom. Trebat cete 2 pleha.

Zumanjak razmutiti sa zlicom mlijeka i time premazati svaku perecu. Posuti sa malo mljevenog ljesnjaka. ** U orginalnom receptu su bademi u listicima, ja sam zamijenila sa ljesnjakom**

Peci u prethodno zagrijanoj pecnici na 220 stupnjeva 10-12 minuta.

Pecene ohladiti.

Posuti sa secerom u prahu i posluzit uz kavu ili caj.

:)