Vjerujem da svi mi gastroljupci putovati volimo ne samo radi novih mjesta i doživljaja, nego i radi novih okusa. Jedna takva priča dogodila se i u Barceloni, gdje je ova jednostavna salata potpuno osvojila naša nepca i od tada je redovito na našem meniju. Osjećaj zajedništva pri dijeljenju ove salate upravo je ono što donosi toplinu Katalonije za vaš stol.
Vjerujem da svi mi gastroljupci putovati volimo ne samo radi novih mjesta i doživljaja, nego i radi novih okusa. Jedna takva priča dogodila se i u Barceloni, gdje je ova jednostavna salata potpuno osvojila naša nepca i od tada je redovito na našem meniju. Osjećaj zajedništva pri dijeljenju ove salate upravo je ono što donosi toplinu Katalonije za vaš stol.
Sastojci
Priprema
Cijeli je postupak vrlo jednostavan. U veliku zdjelu stavite rikolu, radič i cherry rajčice (svaku prerežite po pola). Sve skupa operite i dobro ocijedite. U suhu tavu do tada stavite zapržiti par badema/oraha.
Začinite salatu kvalitetnim maslinovim uljem, žlicom soja sosa, žlicom octa (ja preferiram rižin) i prstohvatom origana.
Rasporedite salatu na veliki plitki tanjur te u sredinu stavite ocijeđenu lopticu buratta sira koju ste tek lagano nagnječili kako bi se lagano krenula razlijevati.
Prošarajte preko cijele salate acetto balsamico, pospite sjeckanim orašastim plodovima.
Posluživanje
Uživajte u ovoj salati koja izvrsno ide uz pršut ili sušenu šunku, ali i uz druga malo "teža" jela!
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara