Klasika koja uvijek dobro ide
Sastojci
Priprema
Prije kuhanja hobotnica mora biti u ledu par dana da ne bi bila žilava kad se kuha.
Hobotnicu kuhati u loncu neposoljene vode dok ne omekša, cirka 1,5 do dva sata, zavisi od veličine.
Kad je hobotnica skuhana skinuti sa nje crvenkastu opnu, koliko se može i narezati na kolutiće.
Bijeli krumpir skuhati u ljusci, pustiti da se ohladi i oguliti kožicu, a zatim izvaditi kuglice nožem za dekoriranje ili narezati na kockice.
Spojiti narezanu hobotnicu sa krumpirom, posoliti, popapriti, dodati sitno narezane listove peršuna (staviti limunov sok po želji) obilato politi kvalitetnim maslinovim uljem, sve dobro promiješati i staviti u frižider da se hladi.
Prije posluživanja još jednom promiješati da se sastojci „okupaju“ u maslinovom ulju.
Za loptice od krumpira koristiti pomagala za dekoriranje. Po mom mišljenju promjer od 2 cm je idealan.
Posluživanje
Služiti hladno.
Kako je tebi ispao recept?
5