Moj profil
siktar
14.12.2009.

Salata od Sv.lungića sa narančama i avokadom

120 minuta
10

Predivno jelo,jako jako ukusno.

Predivno jelo,jako jako ukusno.

siktar
14.12.2009.

Sastojci

za
za svinjetinu
1,2 kg Sv.lungić
2 žlićice sol
1/2 žli crni papar
1 žli mljeveni kim
1žli chilli prah
1žli cimet
2 žlice maslinovo ulje
za vinaigrette
3 žlice svježeg soka od limete
1 velika žlica svježeg soka od naranče
1 velika žlica Dijon senfa
1 žličice curry praha
1/2 žličice soli
1/4 žličice crnog papra
1/2 šalice maslinovog ulja
za glazuru
1 šalica smeđeg šečera
2 žlice fino kosanog češnjaka
1 velika žlica tabasca
za salatu
3 kom naranče
0,5 kg beba špinat, potkraćen
1 srednja glavica tanko narezanog zelja
1 kom crvena slatka paprika, izrezana u tanke trake
1/2 šalica grožđica
2 kom čvrsta avokada

Priprema

1.

Priprema svinjetine:

2.

Predgrijati pećnica na 176°C.

3.

Miješati skupa sol, papar, kim, chili prah i cimet, onda premazati svinjetinu sa začinima.

4.

Grijati ulje u tavi dok počne dimiti, onda pčrepeči svinjetinu sa svih strana, oko 4 minute. Ostaviti svinjetinu u tavi.

5.

Glazura za svinjetinu

6.

Miješati skupa smeđi šećer, češnjak i Tabasco. Premazati gornji dio bubrežnjaka. Peći u sredini pećnice dok toplomjer u središtu bubrežnjaka nije 60°C, oko 20 minuta. Pustiti svinjetinu stajati u tavi na sobnoj temperaturi 10 minuta.

7.

Dressing za svinjetinu

8.

Miješati skupa sok, senf, curry prah, sol, i papar. Dodaj lagano ulje stalno mješajuči dok se ne napravi emulzija.Oguliti naranču tako da nema ni bijele kožice i izvaditi bijelu srčiku. Izreži naranče poprijeko u 5 milimetara tanke ploške. Pomiješati špinat, zelje, papriku i grožđice u zdjeli sa oko 1/4 vinaigrette. Oguliti avokado, izrezati poprijeko u 5 milimetara tanke ploške.Salatu slagati na platu a na nju slagati narezani lungić te preliti sa ostatkom vinaigretta

  • Interesantno(1)

3

ma ovo je vise no samo salata :)

Ja sam se vec zaljubila, ovo je predivna salata, Izvrsno!!!!!

Kada ovo jednom kušate zaljubite se u ovo jelo…

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)