Moj profil
mnirena3
13.3.2011.

Salcici (Zu-zu)

44

Isto testo i za zu-zu pogacice i salcice,jedina razlika je kvasac koji ide u pogacice :)

Isto testo i za zu-zu pogacice i salcice,jedina razlika je kvasac koji ide u pogacice :)

mnirena3
13.3.2011.

Sastojci

Testo
250 ml belog vina
250ml vode
kvasac
1 jaje
1 zumance
3 kasike ulja
1 kasicica masti
3 kasike rakije
2 kasike sirce(alkoholno ili jabukovo)
so
800g-1kg brasna
Premaz
500g sala
3 kasike brasna

Priprema

1.

Vodu zagrejati i pomesati sa kvascem.Staviti da nadodje.Dodati belo vino,jaje,zumance i ostale sastojke.

Zamesiti testo i staviti ga u frizider na nekoliko sati da nadodje.

2.

Salo pripemiti na ovaj nacin :

http://forum.minjina-kuhinjica.com/viewtopic.php?f=57&t=171.Ovako pripremljeno salo je mnogo lakse za rad i lakse se maze.

3.

Nadoslo testo premazati,preklopiti kao i svako drugo lisnato testo i vratiti u frizider na pola sata.Postupak ponavljati jos dva puta.

4.

Testo razvuci,iseci krajeve(kako bi se bolje razlistalo) i seci po zelji pogacice.Pre pecenja pogacice premazati belancem i posuti lanom ili susamom.

Rernu dobro zagrejati na 250 stepeni,potom smanjiti temperaturu na 220 stepeni i peci zu-zu.

5.

Za salcice koristim isto testo,bez kvasca.Vino i voda su iz frizidera(ledeno hladni)

  • Peciva(2)
  • Probati(1)
  • Testo(1)
  • Salcici(1)
  • Pecivo(1)

10

Hvala,probaj nije tesko 😉

Majstorski ! Moraću da se odvažim i probam 😉

Hvala Eli 😘

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)