Za mojih 13 godina na Coolinarici,jelo koje podsjeca na nase snicle sa mljevenim mesom,ali za mene jos ukusnije jer se kuha u finom umaku.
Salisbury steak je jelo porijeklom iz Sjedinjenih Država koje se pravi od mješavine mljevene govedine i drugih sastojaka i obično se poslužuje sa umakom od karamelizovanog luka ili umakom od gljiva.Jelo je dobilo ime po doktoru Salisbury
Za mojih 13 godina na Coolinarici,jelo koje podsjeca na nase snicle sa mljevenim mesom,ali za mene jos ukusnije jer se kuha u finom umaku.
Salisbury steak je jelo porijeklom iz Sjedinjenih Država koje se pravi od mješavine mljevene govedine i drugih sastojaka i obično se poslužuje sa umakom od karamelizovanog luka ili umakom od gljiva.Jelo je dobilo ime po doktoru Salisbury
Sastojci
Priprema
U zdjelu staviti sve navedene sastojke za snicle i sve dobro pomijesati da se sjedini.
Od pripremljene smjese praviti kugle od prilike velicine manje jabuke. Od svake kugle oblikovati snicle/odreske ovalnog oblika.
Snicle/odresci trebaju da budu sto tanje da bi se lijepo isprzile.Ja sam od ove kolicine dobila 11 snicli/odrezaka
Pripremljene odreske przite na zagrijanom maslinovom ulju po 5 minuta sa svake strane.
Przene odreske stavite na tanjir.
Kada ste zavrsili sa przenjem ,dodajte na ulje od przenja maslac i bijeli luk i na kratko proprzite.Ako vidite da je previse masnoce ,jedan dio mozete odstraniti.Zatim dodajte gljive i przite nekoliko minuta.
Dodajte worcestershire sos,senf ,sol i biber i pomijesajte,
Stavite gljive na stranu u tavi i poredajte odreske.Pokrijte odreske sa gljivama i prelijte sa toplom vodom.
Poklopite tavu i kuhajte na laganoj temperaturi 20-tak minuta.
Nakon 20 minuta dodajte brasno pomijesano sa malo vode i prelijte preko odrezaka.lagano pomijesajte i kuhajte jos 5 minuta.
Posluživanje
Salisbury steak/odrezak se obisno sluzi sa pire krompirom ili sa tjesteninom po zelji.
Kako je tebi ispao recept?
5