SAN OD KUPINA

Korice za ovu tortu su iz ovog recepta( ovdje ih ima 7)https://www.coolinarika.com/recept/korice-za-rozen-tortu-domace-/.

Prvo trebamo skuhati crvenu kremu.Kupine( ja sam imala iz škrinje) prokuhati u malo vode i onda ih propasirati da dobijemo kašicu bez koštica.Dobivenu kašicu pomiješati sa količinom vode da sveukupno imamo 7,5 deci kupinovog soka.

Preljev za torte i šećer umiješati u sok i staviti na laganu vatru da prokuha,stalno mješajući.Kada prokuha odmah maknuti sa štednjaka i miješati 1-2 minute.

U međuvremenu pripremiti četiri korice i što brže( jel se brzo želira)rasporediti kupinovu kremu po njima i ostaviti ohladiti.Naravno svaka korica stoji samostalno na plehu i tako se zajedno sa kremom treba ostaviti da se ohladi i želira.

Dok se kupinova krema želira napravite kremu od limuna.Pomiješajte šećer,vanil-šećer,brašno sa malo mlijeka i ukuhajte u preostalo mlijeko kada zakuha.Kada se krema zgusne( vrlo brzo) maknite ju sa štednjaka i stavite u nju sok i koricu jednog limuna te voćni jogurt i dobro promiješajte.

Ostavite ju ohladiti uz povremeno mješanje.

U mlaku kremu( ne treba se ohladiti do kraja jer će se margarin ljepše razmješati) umiješajte margarin i krema je gotova.

Sada krenite sa filanjem.Prvo ide korica sa želiranom kremom od kupina- prazna korica- krema od limuna-korica sa kupinovom kremom-prazna korica-krema od limuna...na sam vrh ide korica sa kupinovom kremom, tako da sveukupno imate 4 sloja kupinove kreme i tri sloja kreme od limuna.

Malo kreme od limuna ostavite za ukrašavanje.Možda izgleda komplicirano ali nije.

Dobar tek