Svi znamo za zebra kolač, ovog puta sam htela da isprobam nešto malo drugačije...Danas smo slavili snajkin rođendan i 147 rođendan zemlje u kojoj živimo veči deo našeg života.
Svi znamo za zebra kolač, ovog puta sam htela da isprobam nešto malo drugačije...Danas smo slavili snajkin rođendan i 147 rođendan zemlje u kojoj živimo veči deo našeg života.
Sastojci
Priprema
Razdvojiti belanca od zumanca,i umutiti belanca sa prstohvatom soli da malo postanu čvrsta, ali ne i prečvrsta, dodavati po malo šećera, dok ne utrošite 100 g i mutiti dok ne dobijete čvrstru i sjajnu smesu. Ostaviti ih sa strane.
U veću zdelu staviti žumanca i mutiti ih sa 60 g šećera dok ne dobijete gustu i svetlu smesu, dodati dve kašike ulja i 6 kašika vode i sve sjediniti zajedno.
Dodavati belanca po malo i sa žicom za mućenje, sjediniti ih sa umućenim žumancima.
Dodatvati po malo brašna, koje ćete prethodno prosejati iznad posude za mućenje, sjediniti sa smesom od jaja.
Podeliti smesu na pola ( merila sam ali sam zaboravila da zapišem a sad se ne sećam koliko je pola ) i u jednu polovinu dodati prosejan kakao i dve kašike vode i sve to zajedno sjedinite u glatku smesu.
Pleh od rerne ( 39cm X 35cm ) prekriti sa papirom za pečenje i u sredini pleha sipati dve kašike žute smese, preko nje sipati braon smesu,preko opet kašiku bele smese, braon smesa i tako raditi dok ne utrošite sav materijal koji imate.
Malo lupkati sa plehom o radnu površinu da se testo svuda ravnomerno raširi.
Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180*C oko 15 do 20 minuta, u zavisnosti od vaše rerne.
Pečeni rolat izvrnuti na papir za pečenje ili kuhinjsku krpu, koji ste posuli sa šećerom, zaviti u rolat i ostaviti da se ohladi.
Dok se rolat hladi napraviti fil od sira i slatke pavlake.
Jagode oprati, iseći na sitnije komade i staviti u šerpicu zajedno sa šećerom i kuvati dok se ne zgusne, povremeno promešati.
Ovo je najbolje uraditi dan pre da vam se džem ohladi.
Ako imate džem od jagoda, onda ne morate kuvati ovaj fil.
Ja sam koristila moj džem od jagoda, tako da nisam kuvala ovog puta ovaj džem.
Umutiti omekšali krem sir, rikotu ili svež,mladi sir sa dve kašike prah šećera,posebno umutiti slatku pavlaku, ali ne potpuno,dodat polu umućenu pavlaku u krem sir i sve umutiti zajedno u gustu kremu.
Odviti rolat i bogato premazati sa džemom od jagoda.
Preko džema staviti fil od sira svuda po malo da možete lakše premazati.
Kada ste premazali fil od sira, naređati oprane i očišćene jagode i zaviti u rolat.
Ostaviti da se ohladi, najbolje preko noći.
Sutra dan dekorisati po želji ili ostaviti bez ikakve dekoracije, podjednako je lep i bez...ja sam ga dekorisala tako da je ispao kao torta.
Ja sam promenila malo originalni recept, vi napravite kako se vama sviđa.
Prijatno!!!!!
evo da se pohvalim da sam prva slikala,krema je fantasticna,mada sam samo samo stavila krem sir u slag jer nisam imala drugi,hvala najljepsa Pomoravka!
p.s. nista od presjeka jer ovo ide na poklon dragoj prijateljici moga sina!
19