Evo,da malo guštate za ove hladne zimske dane...! u slast!
Sastojci
Priprema
Sitno narezati luk i popirjati ga na malo ulja pa mu dodati češnjak.Kratko popržiti te ga maknuti sa vatre da se malo prohladi.
U zdjeli izmješamo meso kojem smo dodali opranu rižu,nasjeckanu slaninu,sol,papar i mljevenu slatku papriku.Umješati kapulu i češnjak.
Odvojiti ljepe listove pa na svaki list stavljati po malo nadjeva.Zarolati i krajeve uvući prema unutra.Ostatak kupusa izrezati na tanke rezance.Sa jednim djelom rezanaca prekriti dno posude i na to slagati sarme i suho meso koje smo prethodno (oko 10 min)prokuhali u posebnoj teći sa vodom da se spere prljavština.Prekriti preostalim narezanim kupusom.
Preliti sve vodom i staviti kuhati.Kad uzavre smanjiti štednjak na pola.Lagano kuhati oko 2 h.
Umaloj zdjelici izmješati malo brašna,crvene paprike i ukuhane rajčice pa dodati sarmi.Kuhati još 20-ak minuta.
Poslužiti sa kuhanim krompirom(pireom)
Hvala!Već godinama ne koristim zapršku.Nekad i ja stavim brašno ili gustin,kako mi kad šune.Prije bi znala i meso malo izdinstati prije punjenja listova ali mi je ovako puno bolje.
Odličan recept.I ja radim sarmu bez zaprške.Ja umjesto običnog brašna koristim škrobno brašno(gustin ili gusnel). Odlično!!!
Kako je tebi ispao recept?
3