Sarmu sam pravila prema recepturi za klasicnu sarmu,jedina razlika je sto sam ovu stavila da se malo zapece….
Sarmu sam pravila prema recepturi za klasicnu sarmu,jedina razlika je sto sam ovu stavila da se malo zapece….
Sastojci
Priprema
Kupus ocistimo od korena i kuvamo ga oko 10-15min u kljucaloj vodi.Posle petnaestak minuta izvadimo ga u djevdjir da se dobro ohladi i ocedi.Kada je ohladjen i ocedjen pazljivo glavicu razdvojimo na listove.
U mlaku vodu stavimo sojine ljuspice da se namacu.U medjuvremenu dinstamo beli i crni luk dok ne porumeni.Kada je luk dobio boju stavimo mleveno meso i dinstamo ga jos 20 min.na tihoj vatri.Skinemo ga sa karike i ostavimo da se ohladi.
Kada se dinstano meso ohladilo dodamo mu dobro iscedjene sojine ljuspice, pirinac, 2 jajeta i zacine te dobro ujednacimo masu.
Listove kupusa punimo ovom masom, na koju jos dodamo i rezanj pancete, pa smotane listove stavljamo u veci lonac.U lonac dodamo 500ml.soka od paradajsa i vode toliko da sarma ogrezne.Kuvamo je oko jedan sat na tihoj vatri.
Posle sat vremena sarmu prebacimo u tepsiju, a u sok u kojem se kuvala sarma dodamo dve do tri kasike brasna i sipamo ga u tepsiju.Umesamo pavlaku sa dva jajeta i to prelijemo preko sarme te je stavimo u prethodno zagrejanu pecnicu na 200C da se zapece.
super,dobra ideja.Probacu i ja tako.😁ako je kupus bio mladji,mislim da ga malo krace treba kuvati.U svakom slucaju drago mi je da ti se ukus svideo.to je ono najvaznije.pozzzz
aaaa... prekuvah kupus tako da nisam uspeo da odvojim listove, ali je posle toga iseckan na kockice, stavljen u tepsiju, prekriven smesom koja je trebala da bude uvijana, pa preko opst sloj kupusa, pa sve to zapeceno u rerni. Neka vrsta musake 😀 ali je svakako ostao odlican ukus.
Sledeci put ce valjda uspeti po original receptu, ali ako me bude mrzelo da se mucim rolanjem opet ce sve ovako lepo da se naslaze i milina jedna 😵
Kako je tebi ispao recept?
4