Ovako ih sprema moja mama i mi ih OBOŽAVAMO. Pre nego sam htela da postavim recept proverila sam da nema isti, ali u sve koje sam videla idu i jaja. Evo jednog jednostavnog a preukusnog jela.
Ovako ih sprema moja mama i mi ih OBOŽAVAMO. Pre nego sam htela da postavim recept proverila sam da nema isti, ali u sve koje sam videla idu i jaja. Evo jednog jednostavnog a preukusnog jela.
Sastojci
Priprema
Listove zelja oprati, nožem istanjiti središnji deo lista ako je previše debeo te kratko blanširati. Ocediti i ohladiti listove.
Za to vreme, iseckati sitno crni luk, proprziti ga na ulju, dodati mleveno meso, njega proprziti sa lukom par minuta i na kraju dodati pirinac i zacine uz dolivanje po malo vode, tek toliko da se ne zalepi. Sve to mesajuci prziti oko 5 min i spremno je za pravljenje sarmica.
Uzeti jedan list, rasiriti ga na dlan po dizini, kasikom stavljati fil pri dnu lista, prvo presaviti odozdo, zatim sa desne strane, motati sarmu na gore vodeci racuna da list bude lepo rasiren sve vreme i na kraju onu otvorenu stranu sarmice zatvorite tako sto slobodan deo lista lagano gurnemo unutra. Ili, to mozete uciniti onako kako inace motate obicne sarme!
Redjati sarmice u serpi sa sirim dnom jednu do druge. Svaku cackalicom probusiti na 2, 3 mesta, naliti vodom skoro da ih prekrije i kuvati na srednjoj jacini, da lagano krcka, onoliko dugo koliko je potrebno da se skuva pirinac, 20-30min.
Kada su gotove, ukoliko je ostalo puno vode mozete napraviti malo zaprske i dok jos polagano krcka sipati je izmedju sarmica. Ja nisam, samo sam direktno u tu vodu koja krcka stavila malo pirincanog brasna i zacinske paprike, lagano protresla serpu par puta i to je to.
Posluživanje
Uz kiselo mleko i zelenu salatu, ne znam da li moze biti boljeg rucka!
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara