Odlicno punjeno tijesto sa friskim kobasicama i mozzarella sirom..
Odlicno punjeno tijesto sa friskim kobasicama i mozzarella sirom..
Sastojci
Priprema
U brasno dodajte sol,secer,kvasac,otopljeni puter,mlako mlijeko i mlaku vodu.Zamijesite tijesto,prebacite na pobrasnjenu radnu povrsinu i mijesite oko 5min.Tijesto stavite u pouljenu posudu,pokrijte i neka nadolazi 1h.
FILL:
Izvadite friske kobasice iz crijeva i isitnite.
U tavi dodajte malo maslinovog ulja i przite meso dotle dok se ne izgube crveni tragovi mesa.Istresite u cjediljku neka se ocijedi od viska masnoce.
U zdjeli dodajte isprzeno tijesto,mozzarella sir,jaja i friski ili suseni basil.
Nadoslo tijesto stavite na POULJENU radnu povrsinu i razvucite u kvadrat.Rasporedite smjesu mesa kao na slici.
Tijesto dobro umotajte u roladu.
Izmutite jedno jaje.
Roladu na povrsini isjecite sa nozem na 4X.
Premazite sa umucenim jajetom a zatim pospite sa parmezanom sirom.
Roladu ponovo pokrijte i ostavite da nadolazi oko 40min.
Nadoslu roladu stavite peci u zagrijanoj pecnici na 190C oko 25 min.
Posluživanje
VEOMA VAZNO:Ovdje izade velika struca ako vam ostane visak odlicno je ujutro za dorucak,malo prebacite u tavi s jedne i s druge strane( ili mikrovalnoj) napravite jaja na oko i istresite preko preprzene struce.
Kako je tebi ispao recept?
8