Savijaca od palacinki s mesnim nadjevom

Napraviti tijesto za palacinke, ne prerijetko. Ispeci 6 velikih palacinki. Ja sam pekla u velikoj tavi 24 cm. Pustiti da se malo ohlade.

Luk i persin usitniti i s mesom i sampinjonima dinsati, posoliti, dodati lovor. Na kraju kuhanja umijesati vegetu, vrhnje i naribani sir.

Palacinke staviti na radnu podlogu u obliku pravokutnika, lijepo ih posloziti da se malo preklapaju, nadjenuti mesom, zarolati i prebaciti u nauljeni pleh manji koji ce i stisnuti savijacu. Namazati preljevom od vrhnja i jaja, peci na 240 stupnjeva dok se lijepo zapece.