... malo maka ... malo sira ... i evo odlične savijače ...
... malo maka ... malo sira ... i evo odlične savijače ...
Sastojci
Priprema
Proberite grožđice. Pjenasto umutite jaje, zatim dodajte škrobno brašno. U smjesu dodajte svježi sir, grožđice, vanilin-šećer, sok i ribanu koricu limuna. Dobro promiješajte.
Za nadjev od maka zakuhajte mlijeko. Njime prelijte mak, dodajte rum i šećer pa dobro promiješajte. Dodajte žumanjak. Malo prohladite.
Za svaku savijaču potrebne su vam 3 kore. Prvu koru položite na krpu. Premažite je otopljenim maslacem. Na nju položite drugu koru koju također premažete maslacem. Sve prekrijte trećom korom na koju stavite nadjev. Prvo 2/3 tijesta premažite nadjevom od maka, a preko nadjeva od maka rasporedite nadjev od sira. Savijte svitak i položite ga lim obložen masnim papirom ili premazan uljem. Postupak ponovite s ostalim korama i nadjevom. Dobit ćete 3 savijače.
Svaki savitak još premažite sa otopljenim malsacem. Pećnicu zagrijte na 170°C. Savijače pecite 25 minuta. Nakon toga ponovno premažite s preostalim maslacem savitke i dovršite pečenje još 5 - 10 minuta dok ne poprimi lijepu boju.
Posluživanje
Savijače još tople narežite i pospite šećerom u prahu i odmah poslužite. Tada su najbolje. Naravno, jako su fine i hladne !!!!
66