Neko vrijeme u kući smo imali vegetarijanca. Tada sam imala običaj raditi neka jela koja bih kasnije, da svi budu zadovoljni nadopunila mesom – po guštu svima.
Neko vrijeme u kući smo imali vegetarijanca. Tada sam imala običaj raditi neka jela koja bih kasnije, da svi budu zadovoljni nadopunila mesom – po guštu svima.
Sastojci
Priprema
Šampinjone očistite i narežite na tanke ploške. Luk narežite na sitne kockice. Na malo ulja popirjajte luk, dodajte šampinjone i uz povremeno miješanje pirjajte dok ispari sva tekućina. Pred kraj dodajte nasjeckani peršin, sol i papar. Pustite da se hladi.
Od brašna, soli ulja i uz polagano dodavanje mlake vode izradite vučeno tijesto. Podijelite na 2 dijela, poklopite i pustite da odmara najmanje pola sata.
Oštrim brašnom pobrašnite veću krpu ili stolnjak i rastegnite tijesto. Prvo valjkom, a kasnije polako i nježno rukama.
Razvučeno tijesto poškropite uljem. Otprilike 1/4 tijesta pospite krušnim mrvicama, rasporedite pola količine nadjeva i uz pomoć stolnjaka zarolajte savijaču. https://www.coolinarika.com/slika/22406 Podijelite na dva dijela, pritisnite prstima krajeve da nadjev ne iscuri i položite u namazani lim. Isto ponovite s drugom polovinom tijesta i nadjeva.
Gotove savijače premažite uljem.
Stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu (200°C) oko 40 minuta.
Luk sitno nasjeckajte, pancetu narežite na kockice.
Na malo ulja popirjajte luk, dodajte pancetu i kad zastakli zalijte s vrhnjem za kuhanje. Pirjajte još 5 minuta i poslužite uz savijaču.
A ovako bi to bilo u vege varijanti:
https://www.coolinarika.com/slika/22407
Kako je tebi ispao recept?
9