Naj mekse ili mekane vi sami ocenite. Kupovala sam med ovde u Norveskoj kod mene i pored meda je bila jedna mala knjigica recepta. Uzela sam recepte samo radi ovi kiflica jer su me jako zainteresovale. Svi smo se po otimali za ove kifle. Odusevljena sam sa preukusnim kiflicama. Testo je kompaktno i tacna mera da nije potrebno ni dodavati a ni oduzimati sastojke. Odlicne su i prazne, za sendvice i sa nadevom. Recept takodje mozete pronaci na honning.no i na melk.no. u prevodu na norveski zove se ove kifle " Kefirhorn "
Naj mekse ili mekane vi sami ocenite. Kupovala sam med ovde u Norveskoj kod mene i pored meda je bila jedna mala knjigica recepta. Uzela sam recepte samo radi ovi kiflica jer su me jako zainteresovale. Svi smo se po otimali za ove kifle. Odusevljena sam sa preukusnim kiflicama. Testo je kompaktno i tacna mera da nije potrebno ni dodavati a ni oduzimati sastojke. Odlicne su i prazne, za sendvice i sa nadevom. Recept takodje mozete pronaci na honning.no i na melk.no. u prevodu na norveski zove se ove kifle " Kefirhorn "
Sastojci
Priprema
Otopite puter na tihoj temperaturi, a zatim dodajte puteru mleko. Uklonite sa vatre, pa dodajte izdrobljeni kvasac i med. Sve dobro promesajte
Sipajte brasno u posudu za mesanje i dodajte sol. Promesajte. Dodatjte kefir i tekucinu sa kvascem. Umesite glatko testo. ( upocetku testo ce biti mekano a u toku mesanja testo postace kompaktno i glatko ). Prekrijte posudu i neka stoji na toplom mestu 1 sat.
Na laganoj pobrasnjenoj radnoj povrsini podelite testo na dva dela. Oblikujte dve jufke
Jufku razvaljajte na okrugli precnik 30 cm. Podeliti na 6 trouglova ( ja sam sa nozem za pizzu presekla po sredini, uz duz, dobije se dva polugruga a zatim svaki deo podelite na ti dela ). Trouglove po zelji mozete nadevati sa marsipanom ( 100 gr marsipana podeliti na 12 delova ). Trouglove umotajte u kiflu pa slazite na pleh prekriven papirom za pecenje. Dobicete 6 kifli. Ponovite postupak sa drugom jufkom. Ostavite da nadolaze 30 minuta. Za to vreme zagrejati pecnicu na 180 stepeni.
Nadosle kifle premazati sa umucenim jajetom ( lagano umuceno ) i peci u zagrejanoj pecnici 15 - 20 minuta. Cim izvadite iz pecnice premazite otopljenim puterom
Savet: U receptu nije stajalo dali je glatko ili obicno brasno. Ja sam obicno brasno.
6