Savršeni keks objedinjuje sve najbolje: kakao tijesto za trunku gorčine, lisnato tijesto za touch dekadencije i šljive za toplinu ljeta.
Savršeni keks objedinjuje sve najbolje: kakao tijesto za trunku gorčine, lisnato tijesto za touch dekadencije i šljive za toplinu ljeta.
Brašno, kakao i prašak za pecivo izmiješati.
Šećer, mast, med i mlijeko miješati na štednjaku dok ne prokuha.
U smjesu dodati suhe sastojke i razmućeno jaje. Miješati kuhačom, a čim se malo prohladi mijesiti rukama. Tijesto razvaljati na veličinu lisnatog tijesta
Razmotati lisnato tijesto.
Na medeno tijesto staviti lisnato tijesto.
Tijesto rezati na trakice širine 1-1,5 cm, dužine 15 cm.
Na svaku traku tijesta cijelom dužinom istisnuti marmeladu od šljive (pomoću slastičarske šprice/vrećice)
Oblik keksa
-Spirala – traku tijesta ne prečvrsto zarolati
-Srce – traku tijesto rolati s obje strane, ali ne spojiti. Kad se keks polegne, sredinu lagano izvući pritisnuti kako bi se dobio oblik srca
Pećnicu zagrijati na 190°C.
Kekse poslagati na tepsiju (obavezno papir za pečenje) s razmakom.
Peći cca 30 minuta (ovisno o debljini keksa, odnosno širini trake tijesta). Keks lagano podići i provjeriti da li je pečen. Izvaditi iz pećnice i ostaviti cca 3 minute na tepsiji prije vađenja.
Medeno tijesto je tijesto od starinske medene pite.
Kod pečenja treba pripaziti da se keksi ne ispeku do kraja, jer se još odmaraju na tepsiji kad se izvade.
Zašto slastičarska vrećica za marmeladu? Ako se marmeladom namaže tijesto i onda reže, pri pečenju keksa marmelada malo zagori i bude gorkasto.
Kako je tebi ispao recept?
9