Schwarzwald

Biskvit:

Pjenasto izraditi bjelanjke, dodati šećer, žutanjke, ulje, kakao, brašno i prašak za pecivo.  Dobro izmiješati  i peći u okruglom kalupu 20 min. na 180°, te još 20 min. na 150°.   Za svaki slučaj provjerite čačkalicom sredinu biskvita. Ukoliko čačkalica ostane čista, sigurni ste da je biskvit pečen. Pečeni biskvit ostaviti da se potpuno ohladi, pa ga prerezati na tri dijela.

Fil:

Umutiti vrhnje za šlag i ostaviti u hladnjak. Višnje ocijediti, te sokom od kompota natapati kore. Odvojiti 16 kom. ljepših višanja za ukrašavanje torte.  Čokoladu i margarin otopiti, miješati dok se ne dobije glatka smjesa.

Na tanjur za tortu staviti prvi biskvit, natopiti ga sokom, preliti sa par žlica čokolade, poslagati polovinu višanja, te premazati šlagom.Poklopiti drugim biskvitom i ponoviti postupak,na vrh staviti treći biskvit, njega samo premazati šlagom, staviti višnje i izribati malo čokolade.