Rolada je brza, jednostavna i fina. Biskvit baš onako kako treba, važno je da je šlag čvrst i ne pretrpati nadjev višnjama. Preporučam! :)
Rolada je brza, jednostavna i fina. Biskvit baš onako kako treba, važno je da je šlag čvrst i ne pretrpati nadjev višnjama. Preporučam! :)
Sastojci
Priprema
Jajima odvojimo bjelanjke od žutanjaka te istućemo čvrst snijeg. U posebnoj posudi istućemo žutanjke s 5 žlica vode, šećerom i vanilin šećerom, a zatim dodamo brašno i žlicu kakaa te sve zajedno promješamo. Pripremljenu smjesu dodamo u istućene bjelanjke, lagano mješamo dok se sve ne sjedini a zatim smjesu izlijemo u tepsiju obloženu papirom za pečenje te pećemo u zagrijanoj pečnici na 180° oko 15 minuta.
Pećenom biskvitu uklonimo papir za pečenje te ga stavljamo na krpu, sve zajedno zavijemo u roladu te ostavimo da se ohladi.
Istućemo šlag (odaberemo koji je čvršći) i pripremimo višnje (može svježe ili iz zamrzivača). Kada je biskvit ohlađen razmotamo ga te premažemo trećinom šlaga na koji poredamo višnje.
Sve zajedno zavijemo u roladu, premažemo je preostalim šlagom, ukrasimo po želji te stavimo u hladnjak da se stisne.
Posluživanje
Roladu vadimo iz hladnjaka, režemo na šnite srednje debljine i poslužimo. Dobar tek!
2