Schwarzwald Torta sa Keksima

BISKVIT:

Od 6 bjelanjaka izraditi čvrsti snijeg. u njega dodati žumanjke, šećer, v. šećer, brašno, prašak za peivo, kakao i cimet. (Ako je smjesa gušća dodati malo mlijeka)..Peći u okruglom kalupu promjera 24-28 cm na 200 stupnjeva 15-ak min, ovisno o vašoj pećnici..Ohlađeni biskvit prerzati tako da se dobiju dva dijela...Napaviti sirup od višanja te preliti kore...

SIRUP:- Sok od višanja pomješati sa velikom zlicom ruma i jednom velikom zlicom šećera...

KREMA:

Višnje procjediti...U jednu litru vode skuhati puding od jagode, brašno i šećer. U vruće dodati višnje te sve zajedno izmiksati mikesrom ili štapnim mikserom da se dobije jednolična masa...Dobivenu kremu ohladiti...

Izraditi šlag od vrhnja za šlag...

SLAGANJE:

Biskvit premažemo kremom, dodamo sloj šlaga- slažemo red keksa koje smo prethodno umočili u pripremljen sirup od ruma, šećera i soka, na kekse stavimo debeli sloj marmelade od višanja te ponovo složimo red keksa koji smo umočili u sirup. Na kekse dodamo preostali dio kreme, zatim šlag i drugi dio biskvita...

Tortu ukrasite po želji šlagom, fondanom, čokoladom, itd...

Dobar tek..