Kada mi se sin vratio iz Engleske, bio je pun hvale za neke hlepčiće koje su služili uz čaj i potrudio se da mi nabavi recept. Ovo je moj prvi pokušaj, doduše samo osnovnog recepta, a uskoro ću da probam i druge varijante koje sam navela u tekstu!
Kada mi se sin vratio iz Engleske, bio je pun hvale za neke hlepčiće koje su služili uz čaj i potrudio se da mi nabavi recept. Ovo je moj prvi pokušaj, doduše samo osnovnog recepta, a uskoro ću da probam i druge varijante koje sam navela u tekstu!
Sastojci
Priprema
U posudu za mešenje prosejati brašno, dodati so i prašak za pecivo. Dodati listiće maslaca i dobro ga dlanovima sastaviti sa brašnom da se sve pretvori u grudvice.
Napraviti udubljenje u brašnu i usuti mleko. Polako mesiti od sredine prema krajevima dok se ne dobije lepo, glatko, elastično testo.
Testo prebaciti na pobrašnjenu dasku, još malo ga izraditi, pa razviti oklagijom na debljinu od oko 2 cm. Modlom prečnika 7 cm vaditi okrugle hlepčiće. Od ove mere dobije se 5-6 komada.
Hlepčiće poređati na pleh obložen papirom za pečenje i premazati mešavinom jajeta i mleka.
Rešetku u rerni postaviti u gornju poziciju, staviti hlepčiće u rernu prethodno zagrejanu na 200 C i peći 15 minuta.
Ovo je osnovni recept, a mogu se praviti varijante sa dodatkom 50 gr suvog grožđa ili 50 gr rendanog sira.
Posluživanje
Sconese poslužite uz čaj i neku lepu domaću marmeladu ( ja sam poslužila svoju marmeladu od višanja).
Magdalena probaj sa ribanim sirom_mozarelom,radila sam u firmi gdje je gazdarica iz Engleske,i radili smo te Scones sa sirom.🙂
5