Scones od psenicnog brasna nadjeveni sa nektarinama

U posudu za mijesanje prosij brasno , sol i prasak za pecivo . Smjesi dodaj narezani maslac i utrljaj ga u brasno vrscima prstiju dok ne dobijes malene komadice velicine zrna graska  .U posebnoj posudi izmijesaj vrhnje , mlijeko i jaja . Brasnu dodaj secer , vaniliju i koricu od limuna i na kraju dodaj mjesavinu sa jajaima , pa umijesi neuredno tijesto samo dok se sve poveze . 

Gotovo tijesto prebaci na pobrasnjenu plohu i razvuci ga na debljinu 1-1,1/2 cm . Nektarine operi i narezi na tanje ploskice . Polovicu povrsine razvucenog tijesta premazi sa malo vrhnja ili mlijeka i preko  poslazi ploskice nektarina jednu do druge . U zdjelici izmijesaj secer sa cimetom i lagano pospi 1-2 zlice mjesavine preko nektarina . Slobodni dio tijesta prebaci preko nektarina .

Ostrim nozem pazljivo narezi nadjeveno tijesto na kocke zeljene velicine . Lim za pecenje prekrij papirom za pecenje i poslozi nadjevene scones ostavljajuci razmaka izmedju jer ce tokom pecenja narasti . Povrsinu scones premazi sa vrhnjem ili mlijekom i pospi sa ostatkom mjesavine secera i cimeta . 

Peci scones 18-20 min u zagrijanoj pecnici na 170 stupnjeva dok se ne ispeku i lijepo porumene po rubovima . Pecene scones prebaci na resetku za hladjenje i pusti neka se malo prohlade . Serviraj tople ili hladne uz salicu kave ili caja .