Tradicionalne pogacice engleske kuhinje koje dobro idu uz popodnevni caj ili salicu kave ili pak kao ukusni zalogajcici uz jutarnju kavu .
Tradicionalne pogacice engleske kuhinje koje dobro idu uz popodnevni caj ili salicu kave ili pak kao ukusni zalogajcici uz jutarnju kavu .
Sastojci
Priprema
U siru zdjelu za mijesanje dodaj brasno , secer , prasak za pecivo , sodu bikarbonu ,sol ,vaniliju i koricu od narance , te sve dobro izmijesaj . Mjesavini dodaj hladni maslac i uz pomoc dvije viljuske natrgaj maslac u brasno dok ne dobijes male grudice .
Jaje i vrhnje doro izmuti i dodaj gornjoj mjesavini , te brzo umuti tijesto taman toliko da se brasno ovlazi . Dodaj kapljice sa cimetom i samo nekoliko puta prebaci tijesto s jedne strane na drugu da se cimetove kapljice lijepo rasporede .
Uz pomoc vece zlice za sladoled grabi tijesto i slazi na lim oblozen papirom za pecenje . Hrpice tijesta lagano poravnaj prstima te premazi slatkim vrhnjem i pospi krupnim kristal secerom .
Scones peci 12-15 min. u prethodno ugrijanoj pecnici na 200 stupnjeva , dok lijepo ne porumene . Gotove scones prebaci na resetku za hladjenje i pusti da se malo ohlade 10-tak min .
Posluživanje
Najbolji su topli uz salicu kave ili caja .
8