Omiljeni scones mojih momaka , a narocito kada ih imaju vikendom za dorucak . Tako jednostavni i savrseni narocito za one koji preferiraju slani dorucak .
Omiljeni scones mojih momaka , a narocito kada ih imaju vikendom za dorucak . Tako jednostavni i savrseni narocito za one koji preferiraju slani dorucak .
Sastojci
Priprema
Pancetu narezi na manje komade i preprzi na tavi do zlatnozute boje . Preprzenu prebaci u zdjelicu , a na masnoci koja je ostala preprzi nasjeckani luk uz povremeno mijesanje dok ne omeksa . Gotovi luk prebaci u zdjelicu sa pancetom . Ostavi sa strane do upotrebe i da se malo prohladi .
U zdjeli izmuti mlijeko i jaje . U posebnoj zdjeli za mijesanje uspi brasno , prasak za pecivo , cesnjak , papar i sol . Izmijesaj , pa dodaj narezani hladni maslac i namrvi ga u brasnu dok ne dobijes komadice velicine graska . Mjesavini dodaj preprzenu pancetu i luk , te naribani sir . Sve dobro izmijesaj da se svi satojci ravnomjerno rasporede .
Od mjesavine jaja i mlacenice odvoji 2-3 zlice , ovo ce ti trebati za poslije da premazes scones prije pecenja . U mjesavinu sa brasnom uspi mjesavinu sa mlacenicom i sve dobro izmijesaj vilicom u neuredno tijesto . Sve prebaci na radnu plohu i kratko premjesi samo da se sve poveze . Razvuci tijesto u kocku debljine 1-1,1/2 cm . Tijesto narezi na devet jednakih kocaka .
Narezano tijesto prebaci na pleh oblozen papirom za pecenje , pa ga premazi mjesavinom jaja i mlacenice . Scones pospi sa malo zgnijecenog crvenog papra . Peci scones u zagrijanoj pecnici na 200 stupnjeva oko 15 min , dok lijepo ne porumene po rubovima . Pecene scones prebaci na resetku za hladjenje i malo prohladi . Serviraj tople sa jajima , sunkom , maslacem , sirom .
Kako je tebi ispao recept?
4