Počela je priprema zimnice a kod nas prvo paprika pa.....za šta ostanu tegle!!!
Počela je priprema zimnice a kod nas prvo paprika pa.....za šta ostanu tegle!!!
Sastojci
Priprema
Papriku oprati,očistiti od semena i naseckati na kockice,veličine zalogaja,ne previše sitno.
Peršun i celer oprati,prosušiti i sitno naseckati. Beli luk očistiti i naseckati na listice.
Papriku staviti u veću posudu,dodati peršun,celer,beli luk i sve ostale sastojke.Izmešati,poklopiti i ostaviti da odstoji 24h.Promešati po koji put.
Sutradan papriku staviti u tegle,pritisnuti malo da stane sto više i kada sve utrošite u svaku teglu sipajte tečnost u kojoj su bile peprike da pokrije sadržaj.Zatvoriti tegle i držati na hladnom.
Posluživanje
Koristim šoljice za kafu one malo manje oko 100ml.Kada kupim papriku za ajvar,u džaku,često ima dosta one paprike koja nije cela dobra za upotrebu za ajvar,pa ja tu papriku iskoristim na ovaj način.Držim je u podrumu a zimi je koristim i za špansku pitu.
21