Izumitelj ovog jela je Jozef Sekelj madjarski pisac, pesnik i novinar ioz XIX veka. Kuva se od svinjskog ili juneceg mesa a meni je ipak najlepse kada se pomesaju obe vrste mesa. Zatim kiseli kupus, njegovo velicanstvo....
Kiseli kupus mozda poslednji put ove zime :)
Izumitelj ovog jela je Jozef Sekelj madjarski pisac, pesnik i novinar ioz XIX veka. Kuva se od svinjskog ili juneceg mesa a meni je ipak najlepse kada se pomesaju obe vrste mesa. Zatim kiseli kupus, njegovo velicanstvo....
Kiseli kupus mozda poslednji put ove zime :)
Sastojci
Priprema
U vecoj serpi na malo vrelog ulja isprziti slaninu, izvaditi je i ostaviti da se ocedi visak masnoce. U serpu staviti meso seceno na manje kocke da se przi, da porumeni sa svake strane
Kada je meso gotovo dadati crni luk i beli luk koji su sitno iseceni; takodje kratko prziti pa dodati slaninu i dinstati sve zajedno desetak minuta. Staviti kim i ostale zacine.
Nakon minut dva dodati opran i ocedjen kupus pa dalje dinstati. Naliti supom ili vodom, da bude oko 2/3 serpe i kuvati dva sata, paziti da ne ostane bez tecnosti. Na pocetku kuvanja staviti limunovu koru i list lovora, koje mozete ostaviti svo vreme u kuvanju a mozete ih nakon pola sata izvaditi (kao sto ja radim zato sto ne volim previse lovorov list).
Posluživanje
Pre posluzivanja posuti gulas ljutom tucanom paprikom. Ko zeli moze posluziti i kiselu pavlaku....
Kako je tebi ispao recept?
2