Mmmmm....Odlicni Turski recept koji sam konacno dobila od drage mi prijateljice.Do sad ih je ona spremala i meni slala e sad cu sama da pravim i njoj da posaljem ;)
Probajte,odusevice Vas lakoca u izradi i odlicni ukus.
Mmmmm....Odlicni Turski recept koji sam konacno dobila od drage mi prijateljice.Do sad ih je ona spremala i meni slala e sad cu sama da pravim i njoj da posaljem ;)
Probajte,odusevice Vas lakoca u izradi i odlicni ukus.
Sastojci
Priprema
Krompire oguliti i staviti da se kuhaju u posoljenoj vodi 20 minuta.Dobro ih ocjediti od tekucine,isjeci na kocke.
Pripremiti tjesto:Sve sastojke sjediniti u vecoj posudi i izraiti u fino glatko tjesto,kóje se nimalo ne ljepi za posudu,mekano je i super elasticno.Pokriti tjesto kuhinjskom krpom,tako u posudi i ostaviti ga da miruje 30-tak minuta,dok se spremi punjenje.
U vecem tiganju zagrijati buter te uprziti sitno sjeckani crni luk,oko 4 minute.Dodati mu sad mljeveno meso,zaciniti sa soli,paprikom i mjesati do 10 minuta da se fino uprzi.Maci sa stednjaka,dodati meso smjesu krompirima,zaciniti sa biberom i jos po potrebi sa soli,dobro izmjesati.
Pripremiti pleh oblozen sa papirom za pecenje.
Tjesto podjeliti na 4 jednaka djela.
Na vrlo malo brasna razviti tjesto,ne da je puno tanko,onako srednje,promjera 65x45 cm.
Raspodjeliti krompir meso smjesu,poprskati sa 1-2 zlice ulja,zavitjati sad duzom sirinom
Pa zavijati tjesto u zamotuljke.Ja sam 2 radila sa ovom meso smjesom,ostala 2 sa sir punjenjem,radi djecice (srednji hoce samo sa sirom).
Stavljati zamuljke na pleh i premezati ih sa mjesavinom jogurta i zumanca.
Peci zamotuljke u dobro zagrijanoj pecnici na 200°C 35-40 minuta,da Vam budu fine zlatno-braon boje.Nakon pecenja ih pokriti kuhinjskom krpom.
7